Duka fram en nyttig ostbricka från cateringfirman sibyllas.se
korv charkuteri ostbricka Färdiga maträtter online och catering i Uppsala cateringfirman sibyllas.se
Att duka fram en nyttig ostbricka är både gott, elegant och möjligt utan att kompromissa med hälsan! Nyckeln ligger i balans, råvarukvalitet och smarta tillbehör. Här får du tips och en komplett guide för hur du gör en ostbricka som både smakar lyxigt och känns fräsch i kroppen.
🧀 Vad är en ”nyttig” ostbricka?
Det handlar inte om att ta bort allt njutbart – tvärtom! Det handlar om att välja ostar med måtta, kombinera dem med grönsaker, frukt och hälsosamma tillbehör, och minska mängden raffinerade kolhydrater och socker.
✅ Grundprinciper för en nyttig ostbricka: hos cateringfirman sibyllas.se
Små mängder ost – av god kvalitet
Lägg till mycket grönt och färgglatt – inte bara kex
Byt ut klassiska tillbehör mot hälsosamma alternativ
Fokusera på balans: fett, protein, fibrer och färska smaker
🍽 Så här dukar du fram en nyttig ostbricka – steg för steg cateringfirman sibyllas.se i Uppsala
1. Välj 2–3 sorters ost
Välj gärna ekologiska ostar och variera både smak och konsistens.
Bra val:
Färskost av get eller får – mindre laktos, ofta mildare mot magen
Lagrad ost (t.ex. parmesan, comté, gruyère) – mycket smak i små mängder
Mjukmögelost (t.ex. brie, camembert) – välj små bitar och gärna ekologiskt
✅ Undvik smältostar, ostkrämer och överdriven mängd fet ost – kvalitet före kvantitet.
2. Lägg till fräscha grönsaker cateringfirman sibyllas.se i Uppsala
Grönsaker ger crunch, fiber och färg. Passar perfekt till ost.
Förslag:
Gurkstavar
Körsbärstomater
Sockerärtor
Paprikaskivor
Fänkålsskivor
Selleristavar
Små broccolibuketter (gärna lätt ångade)
3. Frukt – naturlig sötma med cateringfirman sibyllas.se i Uppsala
Frukt lyfter ostens smaker och ger naturlig sötma utan tillsatt socker.
Bra val:
Äppelklyftor
Päron
Vindruvor (gärna ekologiska)
Fikon eller färska dadlar (i liten mängd)
Granatäppelkärnor
Bär som blåbär, hallon eller jordgubbar
🍏 Tips: Undvik för mycket torkad frukt – det är ofta väldigt sockerstint.
4. Byt ut kexen smart
Vanliga kex innehåller ofta vitt mjöl och tillsatser. Här är nyttigare alternativ:
Knäckebröd av frö och nötter
Tunnt skivat surdegsbröd (gärna grovt)
Rå grönsaksplatta (t.ex. skivad rättika eller zucchini)
Kikärtskex eller linfrökex (finns i hälsobutiker eller att göra själv)
5. Hälsosamma tillbehör
Ge ostbrickan karaktär med extra tillbehör – men välj smart:
Oliver (gärna i vatten, ej oljepackade)
Rostade nötter (utan salt och socker)
Hummus eller bönröra
Avokadokräm med citron och chili
Picklad rödlök eller grönsaker
6. Dryck som passar nyttigt
Kolsyrat vatten med citron eller mynta
Ett glas ekologiskt rödvin (med måtta)
Grönt te eller örtte
Alkoholfritt vin eller must med låg sockerhalt
✨ Exempel på en färdig nyttig ostbricka:
🔸 Ostar: Getost, brie, lagrad comté
🔸 Grönt: Gurkstavar, paprika, fänkål
🔸 Frukt: Vindruvor, päron, blåbär
🔸 Tillbehör: Hummus, oliver, valnötter
🔸 Kex: Fröknäcke och tunt skivat surdegsbröd
🔸 Dryck: Vatten med lime och mynta
🧾 Tips för servering
Använd ett stort träfat eller skärbräda
Dela upp i små sektioner för översikt och variation
Lägg till färska örter som rosmarin eller timjan för doft och utseende
Servera gärna med små gafflar eller spett – det håller portionerna mindre och hygieniska
💚 Avslutning om cateringfirman sibyllas.se i Uppsala
En ostbricka behöver inte vara tung, fet och fylld av tomma kalorier. Med lite planering kan den bli ett hälsosamt, vackert och njutbart inslag vid både vardag och fest. Genom att fokusera på färska råvaror, måttlighet och variation gör du ett val som är gott för både kroppen och smaklökarna.
Vill du ha ett recept på hemmagjorda frökex eller hummus till din ostbricka? Jag hjälper dig gärna!